Stigs bud – Øk inntaket av jod (video)

Stig snakker om salt og jod

Jod er et mineral som spiller en avgjørende rolle i normal skjoldbruskkjertelfunksjon og bidrar til produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. I tillegg støtter den normale kognitive evner og nervesystemets funksjon.

Undertekster er tilgjengelig på engelsk og svensk – For å endre språket på underteksten, klikk på tannhjul-symbolet.

Jodmangel er et utbredt problem i mange land og er en tilstand som kan få alvorlige konsekvenser. Mangel på jod fører til redusert produksjon av skjoldbruskhormoner, noe som kan resultere i hypotyreose. Et typisk tegn på en alvorlig mangel er en forstørret skjoldbruskkjertel, også kjent som struma. Symptomer på jodmangel kan også være redusert forbrenning, tretthet, muskelsvakhet, tarmproblemer, uforklarlig vektøkning, tørr hud og følsomhet for temperaturendringer. Det er spesielt viktig for gravide og ammende å ha gode jodnivåer, fordi mangel på jod under svangerskapet kan påvirke barnets vekst og nevrologiske utvikling.

Mineralet jod kan tas inn gjennom kosten, for eksempel ved å spise jodisert salt, animalsk mat eller tare. Jodberiket salt har lenge vært en anbefaling i Sverige, men i det siste har mange ignorert det og begynt å spise salt som himalayasalt, som dessverre ikke er jodberiket. Når det gjelder innholdet av jod i animalsk mat, varierer det avhengig av om dyrene har fått jodberiket fôr/steinsalt eller ikke. En alternativ måte å absorbere jod på er å spise tare, som naturlig inneholder høye nivåer av jod. Stig anbefaler å begrense inntaket av salt, både natrium og klorid, men at saltet du inntar bør være jodisert (seltin). Stig anbefaler også å øke inntaket av jod, noe han selv gjør via tilskudd av tare.

Les alle de budene til Stig her: Stig Bengmarks 12 bud for optimal helse

Se alle videoer: Stigs bud (video)