Lag din egen havre-, soya- og mandelmelk

Det er svært enkelt å lage sin egen alternative melk. Man slipper tilsetninger av forskjellige slag som oppvarmingsprodukter (AGE og ALE og andre gifter), og dessuten blir det mye billigere.
Grunnregelen er at man til én liter vann tilsetter 1–3 dl havre, kokte soyabønner, mandler eller lignende. Hvis man vil bruke det som fløte, øker man mengden, eller bruker cashewnøtter, sesamfrø eller andre nøtter!

Til blandingen tilsetter man et kryddermål salt. Alt finfordeles i en mikser – det tar et par minutter.
Hvis man har tilgang til profesjonelle miksere som Vitamix og Enpee, med stor kapasitet til å finfordele, trenger man ikke å gjøre noe mer, heller ikke hvis man skal bruke det i matlaging. Hvis man derimot bruker en vanlig husholdningsmikser, kan den bli grynete og ev. måtte filtreres i tilfelle den skal brukes som drikke.

Hvis du ønsker det, kan du fortsette å blande inn frukt av forskjellige slag. Tilsetning av avokado gir en spesielt myk og kremet konsistens (faktisk kan avokado erstatte smør og margarin i de fleste mat- og bakeoppskrifter).