Stigs bud – Unngå/minimer kontakt med miljøgifter (video)

Stig informerer om miljøgifter
Pesticider og andre kjemikalier er blitt knyttet til en rekke sykdommer, inkludert diabetes, nevrologiske lidelser og forskjellige typer kreft (kilde).
Undertekster er tilgjengelig på engelsk og svensk – For å endre språket på underteksten, klikk på tannhjul-symbolet.
Professor Stig Bengmark belyser i sin spalte at det finnes en rekke kjemiske stoffer som vi ennå ikke kjenner til de langsiktige konsekvensene av, spesielt når stoffene kombineres med hverandre. Noen kjemikalier som har fått oppmerksomhet de siste årene for sin effekt på helsen, er parabener og ftalater, som blant annet finnes i hudkremer, sminke og plastleker.
En annen type miljøgifter er plantevernmidler, også kalt pesticider. Pesticider brukes for å beskytte avlinger mot skadedyr, ugress og andre faktorer som kan gjøre skade. Det er stort sett umulig å unngå eksponering for plantevernmidler helt, da det kan finnes rester av dem i alle matvarer som er kommet i kontakt med dem. Til og med økologiske varer kan ha blitt sprøytet med pesticider, men da brukes det organiske plantevernmidler.
Selv om det ikke er mulig å unngå pesticider helt, varierer mengden plantevernmidler som ulike matvarer inneholder. Et eksempel på frukter og grønnsaker som generelt inneholder høye nivåer av pesticider er “the dirty twelve”. Disse bør enten kjøpes økologiske, eller erstattes med annen plantemat som inneholder lavere nivåer. På samme måte finnes det også lister over frukter og grønnsaker som oftest inneholder lave nivåer av pesticider.
Les mer om miljøgifter i Stigs spalte: Bli en giftjeger – det lønner seg
Se alle videoer om Stigs 12 bud her: Stigs bud