Stigs bud – Begrens/eliminer alle meieriprodukter (video)
Stig snakker om meieriprodukter
De to viktigste grunnene til å unngå meieriprodukter som melk og ost er at de inneholder det betennelsesfremmende proteinet kasein, samt sukkerartene laktose og D-galaktose.
Undertekster er tilgjengelig på engelsk og svensk – For å endre språket på underteksten, klikk på tannhjul-symbolet.
I tillegg til å inneholde betennelsesfremkallende proteiner og sukker, inneholder meieriprodukter også en rekke hormoner og vekstfaktorer. I tillegg er de rike på langkjedet mettet fett, som er en type fett som ifølge Stig bør unngås. Prosessene som brukes før meieriproduktene når butikkhyllen, bidrar også til helseskadelige effekter. Pasteurisering av melk fører for eksempel til dannelse av stoffer som er både giftige og betennelsesfremkallende, såkalte AGE og ALE.
Stig anbefaler at du prøver å begrense inntaket av alle meieriprodukter, eller eliminere det helt fra kostholdet ditt, spesielt smør, ost og melkepulver. Velg plantebaserte alternativer som havremelk eller soyamelk i stedet. Du kan enkelt lage alternativ melk hjemme hvis du vil unngå tilsetningsstoffer og oppvarmingsgifter. Et annet tips er å bruke avokado som erstatning for smør. Det fungerer i mange oppskrifter fordi avokado gir en jevn og kremet konsistens.
Les mer om meieriprodukter i Stigs spalte: Brødskiver og melk – det sunneste man kan spise?
Les alle de budene til Stig her: Stig Bengmarks 12 bud for optimal helse
Se neste video: Stigs bud – Begrens/eliminer oppvarmingsgifter (video)